STEP1、猪肉丝用腌制料抓匀，腌制20分钟。小贴士：买不到鲜米粉，可以用干米粉冷水泡发3小时后，放到开水里煮1分钟。放入冷水中过凉，出，不同品牌的米粉，可能有的粘一些，有的爽滑一些，可以根据自己的喜好购买。

STEP2、炒锅烧热倒入油，倒入肉丝煸炒制变色成熟。

STEP3、倒入生抽、老抽、蒜片、米粉翻炒均匀。

STEP4、翻炒1分钟后，加入圆白菜，翻炒1分钟，撒入香葱末就可以出锅了。吃时候可以根据自己口味加入一些醋或者辣椒油。小贴士：圆白菜入锅后，翻炒，不要停留太久，会让菜失去口感。