泰式红咖喱牛肉
配料
- 牛肉 （200克）
- 红咖喱酱 （50克）
- 椰奶 （1罐）
- 青椒 （1只）
- 红椒 （1只）
- 胡萝卜 （半根）
- 鱼露 （少许）
- 糖 （少许）
- 酱油 （1茶匙（5ml））
- 淀粉 （1茶匙（5ml））
- 料酒 （1茶匙（5ml））
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、图为红咖喱酱。牛肉切薄片，如果觉得不好切的话将牛肉放入冰箱中冷冻稍硬后再切片，切好的牛肉用酱油、淀粉、料酒、和适量水拌匀，腌制10分钟；青红椒去籽切菱形片；胡萝卜去皮切片
STEP2、热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入红咖喱酱，炒香
STEP3、倒入牛肉翻炒变色
STEP4、注入剩余的椰奶，放入蔬菜
STEP5、煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟
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