STEP1、金针菇去根，洗净，分成几小把，培根切成两半。

STEP2、培根卷上金针菇，用牙签固定住，备用。

STEP3、锅内放油，放入几粒麻椒，炒出香味，放入葱姜蒜沫，放入郫县豆瓣酱一勺，炒出香味，放入生抽，蚝油，炒香加入水。

STEP4、放入培根金针菇，加强鸡精，白糖调味，盖锅盖焖两分钟。

STEP5、出锅前淋辣椒油完成。