不一样的寿喜锅-关西风寿喜烧
小提醒
配料
- 白糖 （很多）
- 味淋 （2大勺）
- 酱油 （2大勺）
- 肥牛片-M9最佳 （300克）
- 香菇 （4-5个）
- 金针菇 （若干）
- 豆腐 （1块）
- 魔芋丝 （6-8个）
- 娃娃菜或大白菜 （若干）
- 牛油或黄油 （一点点）
- 可生食鸡蛋 （1个）
- 米饭 （1碗）
做法步骤
STEP1、热锅放入黄油或牛油融化
STEP2、放入肥牛片，两面稍微变色即可，不要过熟
STEP3、撒白糖，这是关西寿喜烧的奥义！白糖要多多的，然后浇入调至完毕的味淋和酱油，掌握不好比例的话可以直接买现成的寿喜治
STEP4、酱汁浇完后等肥牛片熟
STEP5、打一个生鸡蛋开吃肉肉，推荐兰皇蛋，真的好吃！
STEP6、吃完肥牛后，打一碗米饭拌入生鸡蛋里等待。加入蔬菜菌菇豆腐魔芋结，此时已经吸收了牛肉的汤汁十分浓郁，绝对不要加水，蔬菜豆腐本身会出水。火大一点等收汁，过程中要记得给豆腐和魔芋结翻面，因为那些酱汁是盖不过蔬菜们的。蔬菜菌菇熟了就可以开吃啦
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