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孜然实蛋

2024-04-26 16:05:32 实蛋,孜然,

孜然实蛋的做法配料表

鸡蛋（7个）
食用碱（3克）
盐（2勺）
糖（1勺）
鸡精（1勺）
芝麻（2勺）
孜然粒（2勺）
孜然粉（2勺）
辣椒粉（2勺）
十三香（1勺）

STEP1、鸡蛋用大一点的碗打散

孜然实蛋

STEP2、3克碱，一勺盐，用一点水化开，加入鸡蛋液，搅拌均匀，静置5分钟。

孜然实蛋

STEP3、容器内擦一层油，方便后续脱模

孜然实蛋

STEP4、上锅蒸，大火上汽后蒸10分钟，注意观察，表面起泡就可以了，关火焖10分钟

孜然实蛋

STEP5、切成2mm左右的薄片

孜然实蛋

STEP6、锅里加多一点油，煎至两面金黄

孜然实蛋

STEP7、倒入准备好的配料，翻炒均匀

孜然实蛋

STEP8、装盘，开吃

孜然实蛋

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