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咖喱鱼丸


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


咖喱鱼丸的做法配料表

  • 鱼丸 (7个(132克))
  • 咖喱块(或咖喱粉) (15克)
  • 洋葱 (50克)
  • 蒜瓣 (2瓣)
  • 水 (没过鱼丸)
  • 食用油 (15克)
  • 番茄酱(选用) (适量)

咖喱鱼丸的做法经验之谈

1.咖喱块比咖喱粉浓郁且口感更好。2.煮完后浸泡一会,鱼丸会更入味。3.我用的是墨鱼丸,你也可以用其它鱼丸或鱼蛋。4.水可以替换成椰浆水,会更浓香些。5.咖喱自带有味道的,没有另外再加盐。如果你的咖喱没有味道,可以适当调入盐、生抽或鱼露调味。

STEP1、洋葱和蒜瓣切成末。

咖喱鱼丸

STEP2、锅内倒入食用油,将洋葱末和蒜末爆香,放入鱼丸煸炒一会,加清水。(水没过鱼丸即可。)

咖喱鱼丸

STEP3、调入咖喱,搅拌至咖喱融化。

咖喱鱼丸

STEP4、转中火,煮至鱼丸膨胀,染上咖喱色。期间适当翻炒,让鱼丸上色均匀。

咖喱鱼丸

STEP5、装盘,挤上番茄酱。(喜欢吃辣,可以撒一些辣椒粉。)

咖喱鱼丸


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