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家常梅干菜炒肉

2024-04-26 16:05:32 炒肉,菜炒肉,

肉放锅里水要多放些，中小火烧干；糖要多放些，梅干菜很咸就不要放盐了，觉得味道淡可以加点酱油，我的梅干菜较咸，盐和酱油都不放。

STEP1、五花肉切薄片

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STEP2、梅干菜洗净晾干

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STEP3、五花肉先焯水捞出洗一下，再放锅里加姜，水要没过肉，水烧干翻炒出油，多炒几下

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STEP4、加入梅干菜、糖翻炒，加酒小火炒，干了就加酒，直至肉炒熟，色泽油亮

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STEP5、肥而不腻，香味浓郁。

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