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潮汕鲜虾砂锅粥


2024-04-26 16:05:32 ,,,


潮汕鲜虾砂锅粥的做法配料表

  • 加拿大冻虾 (100g-200g)
  • 大米 (一杯)
  • 姜 (适量)
  • 冬菜 (适量)
  • 芹菜 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 食用油/盐/胡椒粉/酱油 (少量)
  • 海鲜料粉/鸡粉 (酌情添加)

潮汕鲜虾砂锅粥的做法经验之谈

1/加拿大进口深海冻虾的胃在虾头,不需要除去虾线,但因为是深海无污染虾,头部也可以食用,介意也不用丢弃,榨出虾油即可。 2/虾是网上买的。 3/提前用电饭煲煮粥省时省力。

STEP1、提前30分钟将大米洗净,用电饭煲煮成粥。冻虾解冻。

STEP2、将虾头虾身分离。虾头榨油备用,虾身加入盐,胡椒粉腌制十分钟。

STEP3、将煮熟的粥倒入砂锅,小火熬煮后,倒入虾头,虾油,姜片,五分钟后,再放入虾身,冬菜,芹菜熬煮十分钟。

STEP4、最后使用盐,酱油,海鲜料粉,鸡粉等调味。可以再加点香菜。


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