STEP1、杏鲍菇洗净切成丁，将彩椒和洋葱都切成边长2.5厘米左右的大片。

STEP2、锅内放入少量油，放入杏鲍菇，中火煎炒杏鲍菇至表面微微焦黄，盛出备用。

STEP3、再加许油，放入牛肉粒，翻炒至7分熟，盛出备用。

STEP4、加入入洋葱、蒜头、炒至全熟。

STEP5、加入炒熟的杏鲍菇，牛肉粒，翻炒均匀。

STEP6、放入彩椒，黑蒜，用筷子翻拌均匀。

STEP7、加入黑胡椒、生抽搅匀，出锅后撒上葱花即可。

STEP8、噔噔！牛气冲天的黑蒜安格斯牛肉粒就做好啦

STEP9、浅色的杏鲍菇Q弹耐嚼，深色的牛肉粒香嫩多汁，一唱一和，就像在嘴里表演着二人转，让人越嚼越有味。