STEP1、准备食材：大米浸泡25分钟以上，水面要高过大米（泡米是为了要米粒煮烂，如果喜欢有米粒的可是适当调整泡的时间）；火腿肠切碎待用。

STEP2、按1：3的米水比例先烧开水。这个真的很重要！我煮的是一人份的，所以只用了差不多两瓶盖的大米，然后小奶锅装了四分之三的水。可根据人数来调整。

STEP3、水烧开后把泡好的大米倒入锅中，然后用电磁炉选“火锅”的第二档，煮到水再次沸腾，倒入一勺香油（提升粥的香味和口感），顺时针搅动，然后盖上盖子火调低一档煮20分钟左右。

STEP4、水稍收干的时候把火腿肠倒入锅内煮五分钟！这时候要不停搅动，以免粘锅。可以根据自己的喜好来调整熬粥的时间，控制好浓稠度。