STEP1、准备食材，猪颈肉洗干净沥水备用，姜切片，蒜拍碎去皮。

STEP2、我用的是这款叉烧酱，其他牌子也行。

STEP3、准备大点的容器，放入猪颈肉，姜蒜，然后入4勺叉烧酱，1.5勺的料酒，食用油，点盐。因为叉烧酱咸中带甜，点盐，蜂蜜后放。

STEP4、抓均匀，腌制1至2个小时即可，腌制，冬常温置就行。

STEP5、腌制结束后，可以选择放进烤箱，电饭锅或者用锅煮也行。这次我用的是用锅煮，两面煎至金黄，加水煮至肉变熟，汤汁收浓，然后加入蜂蜜，盐调味即可（按自己的口味调，或者不用。

STEP6、煮好了。

STEP7、装盘切片就可以食用啦。超赞，猪颈肉本身就比较嫩滑，所以不需要加淀粉之类的。

STEP8、既然做了叉烧，我还揉了面做成叉烧包。包子配方：中筋面粉500克，酵母5克，糖一勺，牛奶250ml。

STEP9、整形好啦。

STEP10、好美味啊。