酸笋闷猪红
配料
- 猪红 （4块）
- 酸笋 （200克）
- 火腿 （100克）
- 大蒜 （少许）
- 姜 （少许）
- 小米椒 （适量）
- 泡椒 （适量）
- 酱油 （少许）
- 耗油 （少许）
- 老母鸡浓汤宝 （一个）
- 盐 （适量）
- 花生油 （适量）
- 花椒 （一把）
- 辣椒油 （少许）
做法步骤
STEP1、猪红切片，火腿切条，小米椒泡椒切圈，大蒜姜拍碎备用，酸笋我是买切好的，所以洗洗就好了
STEP2、锅里放油是平常做菜的两倍，爆香姜蒜花椒，放入酸笋和火腿翻炒片刻，倒入清水漫过酸笋火腿
STEP3、烧开后放入小米椒泡椒，浓汤宝，酱油，耗油，辣椒油，盐，把调料搅拌均匀，放入猪红，盖上锅盖，闷一小会，起锅
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