分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


干煸大头菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,


干煸大头菜的做法配料表

  • 大头菜 (半个)
  • 干辣椒 (3个)
  • 姜 (2-3片)
  • 盐 (少许)
  • 耗油 (两大勺)
  • 白糖 (3小勺)
  • 孜然 (3小勺)
  • 葱 (适量)

干煸大头菜的做法经验之谈

火要大,火小了就会炒出很多水耗油别放少了,放少了就没那味了盐要少放,因为蚝油本身就有盐味在翻炒期间,要用铲子,勺子之类的压一压大头菜,压出其中的水分尽量不要放水,否则会成炖大头菜的孜然千万别放多,否则全是孜然味大头菜我买的比较大,所以用了半个,根据用量来加配料

STEP1、大头菜撕好,洗净,用手攥一攥,备用

STEP2、起锅,热油,放入葱姜干辣椒爆香,加入耗油,翻炒一小会

STEP3、加入大头菜,翻炒,使耗油与大头菜混一下,翻炒期间,用铲子压一压大头菜

STEP4、炒到七八成熟,加入盐,糖,孜然,翻炒一会出锅就行了


温馨提示:


本文收集了干煸大头菜的家常菜, ,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews