用火锅料做的麻辣豆腐/麻婆豆腐
配料
- 豆腐 （1块）
- 淀粉 （2勺）
- 盐 （适量克）
- 花椒面 （适量克）
- 海底捞火锅料 （3勺）
- 葱花小米椒圈 （适量）
做法步骤
STEP1、准备食材：豆腐洗净切小方丁焯一下水，五花肉末、小葱碎、蒜末、小米椒圈
STEP2、烧油锅将肉糜煸散
STEP3、蒜末
STEP4、火锅料花椒面煸香
STEP5、加开水适量
STEP6、豆腐煮炖
STEP7、盐调味，尝好咸淡，继续炖煮
STEP8、汤汁余1/3时，水淀粉
STEP9、小火收汁，此时的汤汁呈浓稠状包裹着豆腐
STEP10、收好汤汁出锅装盘
STEP11、表面撒葱花小米椒圈点缀
STEP12、好了，就着米饭乘热吃，豆腐凉了就不好吃了
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