 拌菜的做法

小米椒拌猪脚

2024-04-26 16:05:32 小米,猪脚,小米椒,

小米椒拌猪脚的做法配料表

猪脚（500克）
小米椒（22个）
姜（8片）
独蒜（2个）
香葱（2根）
糖（2勺）
盐（2勺）
白醋（15克）
鸡精（2勺）
花椒粉（1勺）

小米椒拌猪脚的做法经验之谈

1.猪脚要煮软，又入味又易嚼碎。2.汤汁味道可以稍微放重一些，更能入味

STEP1、洗干净的猪脚加入姜片、2勺盐腌制20分钟左右。

小米椒拌猪脚

STEP2、水沸腾后，将猪脚倒入锅内（可以多煮一会儿，猪皮煮软对牙齿更友好）。

小米椒拌猪脚

STEP3、将猪脚连同姜片一同捞起，顺便再加入几勺煮猪脚的汤汁。

小米椒拌猪脚

STEP4、将小米椒洗干净！

小米椒拌猪脚

STEP5、小米椒切成碎粒！

小米椒拌猪脚

STEP6、蒜切成碎粒！

小米椒拌猪脚

STEP7、准备好白醋！

小米椒拌猪脚

STEP8、将小米椒、蒜、白醋、盐、鸡精、白糖、花椒粉加入碗内拌匀。

小米椒拌猪脚

STEP9、办好的猪脚在碗内再腌制几个小时。

小米椒拌猪脚

STEP10、将腌制好的猪脚倒入盘内，加入切好的葱段

小米椒拌猪脚

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