 拌菜的做法

凉拌金针菜

2024-04-26 16:05:32 金针菜,金针,凉拌,

凉拌金针菜的做法配料表

黄花菜（200克）
香油（2勺）
盐（一小勺）
白糖（一勺）
香菜（2根）
小米椒（3个）
陈醋（2勺）
小葱（1根）
蒜（3瓣）

凉拌金针菜的做法经验之谈

市面上的黄花菜有的用硫磺熏过了，可以选择一些农户购买，都是自己蒸，然后自然晒干的，在产地本身黄花菜就很便宜。

STEP1、把黄花菜干洗下，配料切好备用！

凉拌金针菜

STEP2、用开水焯下黄花菜，必须要焯水！黄花菜中含有秋水仙碱。焯好盛出备用！

凉拌金针菜

STEP3、起锅烧油！

凉拌金针菜

STEP4、放蒜末，小米椒段炒香

凉拌金针菜

STEP5、焯好的黄花菜中加入白糖，搅拌均匀

凉拌金针菜

STEP6、在炒好的蒜末中放入盐、醋、葱花，香菜，调成酱汁。

凉拌金针菜

STEP7、把调好的酱汁倒入黄花菜中搅拌均匀

凉拌金针菜

STEP8、点香油，提味！

凉拌金针菜

STEP9、上菜！！！

凉拌金针菜

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之前在西餐店吃过苹果鸡肉沙拉，念念不忘，但是人家用的是烟熏鸡肉，我也不会做，就用蜜汁烤鸡肉代替吧（家里没有烤箱的可以改成蜜汁煎鸡肉）。这道菜约350大卡。沙拉酱我用了甜咸口的自制蜜汁油醋汁，和甜咸口的苹果鸡肉沙拉更搭哦喜欢的话可以关注一下我！！返校之前我还会研究很多好吃低卡的减脂餐，大不了等我返校断更了再取关！！黄花菜，又名金针菜。黄花菜，止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等疗效，可作为病后或产后的调补。每100g黄花菜14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。

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继西瓜冰棒后，我又尝试了一下芒果冰棒，好吃极了。如果没有模具，可以直接冻盒子里当冰淇淋吃，一样的。黄花菜，又名金针菜。黄花菜，止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等疗效，可作为病后或产后的调补。每100g黄花菜14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。

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