STEP1、准备工作提前处理干净虾仁，加入1/2小勺盐、适量白葡萄酒和白胡椒粉拌匀，放冰箱冷藏腌渍；把蔬菜洗净；南瓜切成小片，灯笼椒切丁，小米椒去籽，切丝；

STEP2、制作泰式酸辣油醋汁所有的材料混合，在一个密封的容器内摇均匀。

STEP3、小锅里烧开水后，加入南瓜片，小火煮三分钟捞出；下入虾仁煮至8分熟捞出备用；再烧一锅新开水，加半勺盐和通心粉一起煮好后捞起备用。（说明上是9分钟，我只煮了8分钟）

STEP4、平底锅加热后淋入橄榄油，加入灯笼椒和通心粉一起翻炒2分钟左右

STEP5、加入南瓜、虾仁和一小勺盐一起翻炒1分钟

STEP6、等面凉了以后，加入泰式酸辣油醋汁拌匀

STEP7、装盘享用！