STEP1、1，准备以上食材

STEP2、2，椒去籽和蒜瓣一起剁碎，因为天热就没有做那么重口味，喜欢吃辣的自己放小米辣或辣椒面

STEP3、3，皮蛋切开摆盘，自家吃就随意摆吧

STEP4、4，放平时炒菜那么多油，炒香椒蒜碎，放半匙盐（下图的匙）炒的椒有点出汁了，起锅

STEP5、5，往这个碗里，再加入一匙生抽。一点点糖，匙子稍微弄点就行，不甜，只是，增加鲜味。一匙芝麻油，三匙白醋（没有白醋，黑醋也行）

STEP6、5，把那碗调好的料浇在皮蛋就大功告成啦，是不是很方便快手，嘿嘿

STEP7、6，吃喽