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拌菜的做法


看!你的面里有颗小太阳溏心蛋拌面


2024-04-26 16:05:32 ,,


看!你的面里有颗小太阳溏心蛋拌面的做法配料表

  • 鸡蛋 (1个)
  • 面条 (适量)
  • 辣酱 (1勺)
  • 醋 (1勺半)
  • 生抽 (半勺)
  • 蚝油 (半勺)
  • 芝麻油 (小半勺)
  • 糖 (十几粒)
  • 青菜 (适量)

看!你的面里有颗小太阳溏心蛋拌面的做法经验之谈

1.溏心蛋的目的是让佐料水变粘稠,更好附着在面条上,鸡蛋也更嫩滑,如果不小心鸡蛋煮老了也没事,拌着一样好吃。2.面条干了坨了也没事,加点水再搅拌一下,不怕胖的加油也行。3.按我的口味写的佐料量(听说适量招人恨,喜欢咸鲜口的多点生抽,喜欢酸多醋,喜欢辣多辣酱,你就搅拌一下尝尝,再尝尝。4.辣酱我选的老干妈,无法抗拒的美味。5.剩下的面汤水我一般盛半碗配着喝,吃饱喝足一点没浪费。

STEP1、锅内倒水,盖锅盖,烧开。

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STEP2、选点配菜,摆了一个做作但似乎并不好看的摆盘。

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STEP3、拌调料,所有佐料混合搅匀。

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STEP4、想吃多少抓多少面,放去沸水里

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STEP5、煮软了就丢佐料碗,我买的面干了容易坨,所以赶紧搅拌搅拌,让油把面条隔开。

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STEP6、拌好啦!你真棒!

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STEP7、拿一颗鸡蛋,看这烟雾缭绕的,把火关小点不要淹没主角。

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STEP8、千万不要盖锅盖,热水气会噗出来,用锅铲拿热水浇比较快熟。

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STEP9、煮到蛋白全熟,轻轻轻轻轻轻按蛋黄可以流动就捞出来放面里。

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STEP10、烫配菜,营养要全面。

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STEP11、终于来到最爽的一步!戳!

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STEP12、又一个做作但似乎并不好看的摆盘

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STEP13、搅拌搅拌开始吸溜吸溜!

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