STEP1、1，电饭锅煮一锅2人份的米饭，干一点的不要太湿。2，黄豆芽洗净，菠菜洗净，香菇切薄片，青瓜擦丝，胡萝卜擦丝。3，牛肉切薄片（加生粉鸡精生抽蚝油食用油各1小勺拌匀腌制，量都不要多，后面一起拌饭还要加辣酱）清净园泡菜，鸡蛋备用

STEP2、拌饭酱制作：清净园辣椒酱40克，雪碧10克，生抽4克，芝麻油10克，糖6克，白芝麻6克，蒜末6克

STEP3、搅拌均匀即可

STEP4、烧开一锅热水，先放豆芽烫熟（大概8分钟）

STEP5、捞出备用

STEP6、放菠菜烫熟（1分半钟）

STEP7、捞出备用

STEP8、1，放少许油炒熟香菇片，2，放少许油炒熟胡萝卜丝，3，煎2个鸡蛋，4，放少许油炒熟牛肉。（油都不要多，拌饭才不会太油腻，全程小火）

STEP9、用个小碗盛出米饭压实，倒扣在大碗中

STEP10、如图依次摆放上食材（豆芽/菠菜/胡萝卜/香菇/青瓜/牛肉/泡菜）

STEP11、放上鸡蛋

STEP12、加上拌饭酱

STEP13、拌匀开吃！菜饭一锅出，营养丰富又好吃。