凉拌茄子
小提醒
配料
- 茄子 （1个）
- 蒜 （4瓣）
- 香菜 （1根）
- 葱 （1根）
- 蒜蓉酱 （1勺）
- 糖 （5克）
- 热油 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 陈醋 （2勺）
- 姜 （2片）
- 盐 （3克）
做法步骤
STEP1、茄子上锅蒸15-20分钟，看到变成皱皮大叔就差不多了，蒸完放凉
STEP2、蒸完后撕成条
STEP3、蒜末、葱粒、香菜段、姜条、醋酱油糖盐蒜蓉辣酱拌匀，最后两勺热油
STEP4、撕成条的茄子淋上酱汁，放置几分钟入味，完事儿
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