 拌菜的做法

爽脆拌秋葵

2024-04-26 16:05:32 秋葵,拌秋葵,

爽脆拌秋葵的做法配料表

秋葵（10根左右）
小米辣（2个）
葱（少许）
蒜（2瓣）
香菜（1根）
蚝油（1勺）
生抽（1勺）
陈醋（1勺）
盐（适量）
白糖（少许）
鸡精（适量）

STEP1、秋葵洗净，水开下锅，半分钟左右捞出（整个焯水营养不流失，焯水时间长就不脆了）

爽脆拌秋葵

STEP2、捞出过凉水，拔拔凉（冰镇水更好）

爽脆拌秋葵

STEP3、秋葵去头摆盘，斜切，更进味

爽脆拌秋葵

STEP4、葱，蒜，小米辣，香菜切碎

爽脆拌秋葵

STEP5、陈醋，蚝油，生抽，盐，白糖，鸡精

爽脆拌秋葵

STEP6、除去葱和香菜，其他放进碗中

爽脆拌秋葵

STEP7、冷锅下葱末，倒油，开小火清炒出香味（看住火别糊了）

爽脆拌秋葵

STEP8、连葱带油导入之前的碗中，拌匀

爽脆拌秋葵

STEP9、酱汁倒秋葵上，拌匀加香菜

爽脆拌秋葵

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