麻辣凉拌牛肉￨好友聚会必备下酒小菜
小提醒
配料
- 酱牛肉 （1块）
- 香菜 （3根）
- 盐 （1g）
- 花椒粉 （1g）
- 辣椒粉 （10g（2小勺））
- 生抽 （30ml（2勺））
- 糖 （5g（1小勺））
- 黄瓜 （1根）
- 花生米 （一把）
- 蒜 （3瓣）
- 花椒 （20粒）
- 孜然粒 （2.5g（半小勺））
- 陈醋 （30ml（2勺））
- 芝麻 （2
做法步骤
STEP1、碗中加入蒜末，2小勺辣椒粉，1g花椒粉，20粒花椒，半小勺孜然，搅拌均匀
STEP2、锅中加油烧至7成热（有明显白烟冒出），浇入调料碗中，搅拌均匀碗中加入2勺生抽，2勺陈醋，半小勺芝麻，1小勺糖，1g盐，搅拌均匀，酱汁完成
STEP3、黄瓜切丝铺在盘底，牛肉切片放在黄瓜上，撒上香菜段和花生米，浇上料汁，搅拌均匀
STEP4、出锅，完成
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