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拌菜的做法


凉拌金针菇


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


凉拌金针菇的做法配料表

  • 金针菇 (80克)
  • 黄瓜 (50克)
  • 胡萝卜 (25克)
  • 熟芝麻 (适量)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 绵白糖 (适量)
  • 白醋 (适量)
  • 香油 (1小勺)
  • 麻油 (1/4勺)

凉拌金针菇的做法经验之谈

1、金针菇根部味道较重,建议切去可以让口感更好。2、用手抓拌凉菜掌心温度易使食材吸收调料味道,再放入增香的油类时用筷子拌匀即可。

STEP1、将金针菇根部切除,逐根撕开,洗净

凉拌金针菇

STEP2、锅中放适量水,煮开后放入金针菇,煮熟后用冷水冲洗后捞出备用

凉拌金针菇

STEP3、黄瓜洗净,斜切片

凉拌金针菇

STEP4、再切成丝

凉拌金针菇

STEP5、胡萝卜洗净,去皮,切丝

凉拌金针菇

STEP6、锅中放适量水,煮开后滴入几滴油,放入胡萝卜,煮熟后用冷水冲洗后捞出备用

凉拌金针菇

STEP7、把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中,放入盐、白糖、白醋,抓拌均匀。再放入香油、麻油,拌匀

凉拌金针菇

STEP8、盛入小盘,撒少许熟芝麻即可

凉拌金针菇


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