STEP1、五花肉剁碎。

STEP2、放葱末和姜末。

STEP3、放，酱油、五香粉、盐、鸡精、香油、食用油。

STEP4、搅成肉馅。

STEP5、豆角剁碎。

STEP6、放入肉馅中。

STEP7、搅均匀。

STEP8、茄子洗净，切两半，切成片，底部相连不要切断。

STEP9、把肉馅夹在茄子中间，夹满。

STEP10、放在盘子上。

STEP11、放锅里蒸15分钟。

STEP12、蒸好的肉末豆角茄子。