STEP1、排骨清洗干净，泡去血水，然后沥干水份，或者用厨房纸擦干；

STEP2、在排骨里放上姜粉、鸡粉、糖、生抽酱油、蚝油、盐等调味料；

STEP3、把调味料和排骨搅拌均匀，盖上保鲜盒的盖子，放进冰箱冷藏腌制30分钟以上；

STEP4、芋头削去皮，清洗干净，切成小块后摆放在盘子里；

STEP5、把腌制好的排骨码放在芋头上，摆整齐，一层就可以了；如果盘子够大，可以让排骨和芋头交叉摆放；

STEP6、放进蒸汽烤箱里，水盒加上水，启动蒸汽模式，蒸45分钟（时间依据情况而定）；

STEP7、盛出，撒上少许葱花。（如果喜欢吃辣味的话，可以根据自己的口味在蒸的时候放上辣椒）