STEP1、五花肉切片后放上食谱里所列的调料腌制。

STEP2、腌好后的样子。

STEP3、大米放锅里翻炒

STEP4、炒至大米微微发黄并有浓郁的米香味散发出来就可以了。

STEP5、放进擂钵开始舂

STEP6、经过一个小时的努力，终于舂细了。

STEP7、先加米粉拌匀，再加水让米粉湿润，否则蒸出来的肉太干就不好吃了。

STEP8、上锅蒸，先大火烧开，转中小火蒸2个小时就可以了，咸香软糯，吃上一块，米香肉香在口腔中绽放，令人心满意足。