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蒸好吃不上火的黑白米蒸蛋糕2024-04-26 16:05:32 蛋糕,蒸蛋糕,蒸蛋, 好吃不上火的黑白米蒸蛋糕的做法配料表
STEP1、蛋黄和蛋清分离，分别放入两个无油无水的盆中，蛋黄中加入油和牛奶。用手动打蛋器打拌均匀，筛入混合好的粉类。硅胶刮切拌至无干粉能够流动状态。
STEP2、分三次加入细砂糖，将蛋白霜打发至干性状态，提起打蛋头蛋白霜呈直立的小尖角。
STEP3、蒸锅里放水，水量一定要多点，蒸制时间长，开火烧开。将打好的蛋白分三次于米糊切拌均匀，距模具20cm，垂直将蛋糕糊倒入八寸模中，轻震出内部气泡，表面上可以撒点蔓越莓干碎，用保鲜膜封好模具。防止水蒸汽进去）
STEP4、蒸锅里水开放入蒸锅里蒸，蒸一个小时(全程中火)，关火，过3-5分开锅(防止温度骤变蛋糕回缩)轻震倒扣于晾网
STEP5、脱模，切块开吃
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大黑丸的鲜奶仙草冻是真爱啊ヾ(●ω●)ノ 为去火用的龟苓膏，在煮的时候用红茶茶汤可以去苦。冷藏凝固之后可用好吃不上火爱你是蒸的超级好吃的软糯香甜的黑白米蒸蛋糕，老少皆宜，早餐来一块美滋滋的
又是按着这篇文章做的！外婆说，每到这时，她就叹一口气，走进厨房。打两个鸡蛋，坠在碗里的面粉上，加水，拌，加点盐，加点糖。直到面、鸡蛋、盐、糖勾兑好了感情，鸡蛋、坠、在碗里滑了，就洒一把葱。倒油在锅里，转一圈，起火。看着葱都沉没到面里头了，把面粉碗绕着圈倒进锅里，铺满锅底。一会儿，有一面煎微黄、有滋滋声、有面香了，她就把面翻个儿。两面都煎黄略黑、泛甜焦香时，她把饼起锅，再洒一点儿白糖。糖落在热饼上，会变成甜味的云。这时候，舅舅准靠着门边儿站着，右手食指挠嘴角。外婆说：吃吧。舅舅就溜进来，捧着一碗面饼，拿双筷好吃不上火爱你是蒸的超级好吃的软糯香甜的黑白米蒸蛋糕，老少皆宜，早餐来一块美滋滋的
