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蒸


蒜蓉蒸茄子土豆


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

蒜蓉蒸茄子土豆的做法配料表

  • 蒜蓉 （3勺）
  • 茄子 （1个）
  • 葱花 （1勺）
  • 糖 （2勺）
  • 盐 （10克）
  • 蚝油 （1勺）
  • 米椒 （3根）
  • 油 （5克）

蒜蓉蒸茄子土豆的做法经验之谈

茄子皮也能吃，切菜前把茄子洗干净。如果想再清淡点，可以不加米椒，盐可用蚝油代替。不要蒸太久，茄子出水软了就不好吃啦！可以用筷子戳茄子和土豆，轻松戳穿就是熟了，马上关火出锅。

STEP1、茄子切成佛手状，茄子根部不要切掉，这样蒸出来才能保持形状。用捣蒜器压出3勺蒜蓉。葱和米椒切粒，加2勺盐和1勺糖搅拌。土豆削皮切成片。

蒜蓉蒸茄子土豆

STEP2、盘子先铺土豆片，倒1勺蚝油，均匀洒在土豆片上。

蒜蓉蒸茄子土豆

STEP3、然后放上茄子，用勺子把搅拌好的蒜蓉配料倒在茄子上，均匀涂抹以便入味。进锅隔水大火蒸大概5分钟。

蒜蓉蒸茄子土豆

STEP4、出锅完成！

蒜蓉蒸茄子土豆

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香煎小黄鱼

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果黄鱼含丰富的微量元素硒，能清除代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。香煎小黄鱼，鲜美，外酥里嫩茄子皮也能吃，切菜前把茄子洗干净。如果想再清淡点，可以不加米椒，盐可用蚝油代替。不要蒸太久，茄子出水软了就不好吃啦！可以用筷子戳茄子和土豆，轻松戳穿就是熟了，马上关火出锅。

蜜豆红薯糖水

现代人对吃食总是讲求精致，但一味的追求高档的食材其实并不科学，营养学家认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。粮食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要多吃粗杂粮。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识， "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，即玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对健康的价值是相当大的。粗茄子皮也能吃，切菜前把茄子洗干净。如果想再清淡点，可以不加米椒，盐可用蚝油代替。不要蒸太久，茄子出水软了就不好吃啦！可以用筷子戳茄子和土豆，轻松戳穿就是熟了，马上关火出锅。

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