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清蒸海鲈鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


清蒸海鲈鱼的做法配料表

  • 活海鲈鱼 (1条(大约1.5斤左右))
  • 姜 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 味精 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 大葱 (少许)
  • 干红辣椒 (少许)

STEP1、鲈鱼去鳞和鳃、内脏清洗干净,表面剔花,用盐、味精、胡椒粉、料酒抹匀腌制10分钟

STEP2、大葱切末,生姜切片,干红辣椒切小段

STEP3、盘中向放入4-5片姜片,再放入鲈鱼,浇入少许料酒,放入开水锅中大火蒸8分钟

STEP4、取出蒸好的鱼,倒掉多余的汤汁,在鱼身上撒入葱末和红辣椒段,用烧热的油浇在鱼身上,再浇入蒸鱼豉油即可


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