豉汁蒸鱼
小提醒
配料
- 鲈鱼 （一斤左右）
- 葱姜适量
- 蒸鱼豉汁或生抽
- 花椒
- 香葱
做法步骤
STEP1、鲈鱼洗净将紧贴脊椎两边的刺剁一下就可以将鱼掰开
STEP2、鱼装盘将葱姜放在鱼的上下两面
STEP3、鱼放入蒸锅大火15分钟
STEP4、蒸好后将葱姜剔除，蒸出的汁倒掉
STEP5、将蒸鱼豉油均匀浇在鱼上并撒上香葱末
STEP6、将爆香好的花椒油浇在葱末上即可
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