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蒸


橘丽丝的清蒸小龙虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

橘丽丝的清蒸小龙虾的做法配料表

  • 食材
  • 小龙虾 （2斤）
  • 佐料
  • 大葱 （1根）
  • 姜片 （5片）

橘丽丝的清蒸小龙虾的做法经验之谈

1，清蒸对小龙虾的要求比其他口味的小龙虾都要高。所以做清蒸或者白灼口味，买虾的时候一定注意选腮白的虾，如果你不知道怎么选，那就买最贵的那种。2，一定水烧沸腾了再蒸虾，锅盖盖上之后没到时间不要去揭开盖子，不要老是去影响小龙虾。3，强烈建议清蒸的小龙虾只刷洗。不剪头，不扯虾线。洗刷的时候多重复几遍就OK。小龙虾最鲜活最生猛的时候扔进蒸格里，蒸出来的虾真是惊艳

STEP1、水里加大葱段，姜片，烧至沸腾。然后放上蒸格把小龙虾倒入。盖锅盖。

橘丽丝的清蒸小龙虾

STEP2、蒸15分钟左右，保证每一只虾都熟透。

橘丽丝的清蒸小龙虾

STEP3、蘸碟可以有无数种选择，生椒的，糖醋的，芥末的，油辣椒的。

橘丽丝的清蒸小龙虾

STEP4、清蒸的食物口感很重要，小龙虾扯掉虾线会让肉质变得松散一些。所以也可以保留虾线，在吃的时候把虾线除掉就行。

橘丽丝的清蒸小龙虾

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