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清蒸章鱼足

小提醒

调料汁讲究清亮,还可以加点汤汁约1520克左右,章鱼足肉嫩多汁,不宜大火久蒸,肉熟汁美才是本菜的光辉特色!

配料

  • 章鱼足 (3只)
  • 蒜子末 (20克)
  • 红油 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 香醋 (1勺)
  • 玉米油 (30克)

做法步骤

STEP1、章鱼足放碗内,电压力锅肉鸡档位,加水蒸。

清蒸章鱼足

STEP2、蒸出来如此绵软,弹脆,端出。

清蒸章鱼足

STEP3、准备小碗,依次加入香醋,老抽,生抽,红油,蒜末,玉米油,撸上调味,整根嚼动,腮香气四溢,红油。

清蒸章鱼足

章鱼 清蒸 章鱼足

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