干菜蒸肉
配料
- 梅干菜 （500克）
- 五花肉 （250克）
- 糖 （15克）
- 姜 （4片）
- 食用油 （适量）
做法步骤
STEP1、五花肉洗净，放入姜片焯水
STEP2、烧开沸腾即可，关火清水洗净
STEP3、切块，大小相等
STEP4、锅里放少量油的油，放入肉适量翻炒
STEP5、炒至表面金黄
STEP6、放入干菜不断翻炒，让干菜吸收油
STEP7、关火放糖，糖翻炒均匀
STEP8、出锅放碗，先干菜打底一层，然后一层肉一层干菜
STEP9、最后一层一定要有干菜
STEP10、上锅蒸40分钟左右
STEP11、完成，如果想要更加入味的可以分次蒸，越蒸干菜味道越浓郁
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