STEP1、将新鲜牛肉放入清水中泡一小时，中途换水三次。捞起放入碗中。

STEP2、加入料酒，耗油，姜，盐，生抽。用洗干净的手爪爪一个方向搅拌至均匀。倒入腐乳汁蒸肉粉，继续拌匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。如果急着吃至少

STEP3、从冰箱冷藏室拿出，此时如发现粉蒸肉看上去很干燥，可以加入两勺水，再放入高压锅，大火蒸半小时即可。