梅菜蒸鲩鱼
小提醒
配料
- 鲩鱼 （500g）
- 梅菜 （100g）
- 姜 （适量）
- 葱 （适量）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 生粉 （适量）
- 生抽 （适量）
做法步骤
STEP1、梅菜提前泡水，以去掉多余的盐味;梅菜洗净切细备用;
STEP2、鱼块清洗干净后抹干水份，用盐薄薄的抹一下表面;再抹一点生粉;
STEP3、在碟子底下铺一层梅菜，然后铺上鱼块，鱼块上面切姜丝码上;然后鱼面上再铺一层梅菜;把鱼上锅蒸熟;
STEP4、倒掉蒸鱼的多狡水份，淋上生抽，撒上葱花;另一锅中烧热油，浇在葱花上即可！
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