STEP1、食材准备

STEP2、牛肉切片用姜丝、料酒、花生油、酱油、生粉各适量腌制30分钟。

STEP3、锅里放花生油爆炒葱姜蒜和花椒，再放豆瓣酱下锅加水烧开。

STEP4、水开煮清洗干净的白菜。

STEP5、煮熟的白菜捞起放煲里，汤汁留在锅里。

STEP6、烧开放入腌制好的牛肉煮3分钟。

STEP7、关火，煮熟的牛肉放点盐起锅淋在白菜上。

STEP8、洗锅开火烧干水倒入油，炒花椒1分钟后捞出花椒粒。

STEP9、爆炒青红辣椒，放盐和酱油。

STEP10、起锅淋在煲里的牛肉上，放上炒过的花椒，洒些葱花即可。