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水煮牛蛙


2024-04-26 16:05:32 ,,,


水煮牛蛙的做法配料表

  • 牛蛙 (2只)
  • 丝瓜 (一根)
  • 水煮鱼底料 (一袋)
  • 灯笼椒 (一两)
  • 麻椒 (一两)
  • 葱姜蒜 (少许)
  • 老抽
  • 淀粉
  • 料酒

STEP1、先将牛蛙剁成小块 洗净控干水分 用盐和料酒先码味 再用淀粉上浆备用 丝瓜去薄皮切条备用

STEP2、锅里下足够的底油 油热下牛蛙 煸炒至变白出锅备用

STEP3、锅中留底油 将足够多的葱姜蒜下锅煸香 加入水煮鱼底料 炒香后加入一碗的热水 加入老抽调色 待水沸腾 倒入牛蛙五分钟放入丝瓜后再沸腾三分钟出锅 倒入大碗中

STEP4、将灯笼椒 麻椒放在牛蛙上 锅中烧热油 浇在上面爆出辣香即可


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