青菜鸡蛋煮年糕
小提醒
配料
- 年糕 （2根）
- 青菜 （1把）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （适量）
- 芝麻油 （适量）
- 鸡精 （适量）
做法步骤
STEP1、年糕切片。鸡蛋磕入碗中，打散。
STEP2、锅中加水烧开，放入青菜，煮至断生。（选择小一点的青菜，就不用切了，省事。）
STEP3、放入年糕片，加适量盐。
STEP4、煮至沸腾，将鸡蛋液淋入，待鸡蛋稍微凝固，用筷子顺一个方向划着圈搅动几下，形成蛋花。最后加点鸡精，淋上芝麻油即可。
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