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煎焗鸡腿肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


煎焗鸡腿肉的做法配料表

  • 去骨鸡腿肉 (450克)
  • 蒜头 (4颗)
  • 姜 (3片)
  • 小洋葱 (2个)
  • 香菜 (少许)
  • 盐 (1茶匙)
  • 糖 (1.5茶匙)
  • 生粉 (1.5茶匙)
  • 生抽 (1茶匙)
  • 蚝油 (适量)
  • 花生油 (适量)

STEP1、备料:鸡腿肉切小块,大概一口大小。蒜头、姜、小洋葱切片。香菜切小段,大约3cm。

STEP2、腌鸡肉:鸡肉控干水,最好用厨房纸吸一下~把盐、糖、生粉、生抽、花生油、蚝油和鸡肉搅拌均匀,腌30分钟

STEP3、把蒜头、姜和小洋葱放进锅里煸炒,闻到香味再放油,继续煸炒一下

STEP4、放鸡肉,慢火煎至金黄,翻面继续煎…

STEP5、煎到两面金黄,撒一小杯水,大约15毫升,盖上盖子闷~

STEP6、焖3分钟,加香菜拌匀,就可以出锅了


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