STEP1、马鲛鱼洗好切块。（斜切）

STEP2、表面抹盐，挤少许柠檬汁腌制半小时。

STEP3、腌制的时间我们来准备一下摆盘的配菜，这里我用了芦笋，胡萝卜，柠檬。（可以根据个人喜好调整配菜）芦笋，胡萝卜。

STEP4、不粘平底锅里少许的橄榄油烧热转小火，放入腌制好的马鲛鱼煎，一面煎成金黄色后翻面继续煎另一面。

STEP5、翻面煎的时候可以在次加入少量的柠檬汁，这样煎出来的马鲛鱼没有腥味反而有淡淡的柠檬香味。煎至两面金黄撒少许黑胡椒碎就可以出锅了。

STEP6、摆好配菜放上美味的香煎马鲛鱼开吃吧！