STEP1、在平底锅中，先放入芦笋，在开小火，在芦笋上撒上少许喜马拉雅粉盐，和1汤匙水，用筷子翻动，直到芦笋变绿即可出锅。

STEP2、腰果提前浸泡20分钟后沥干。将纯素荷兰酱的所有食材放入搅拌机，搅拌至均匀顺滑即可。

STEP3、酱的黏稠度随自己的喜好，我比较喜欢有颗粒感的，当然可以多加一些植物奶，打成更加顺滑的酱料，和原版的会更相似。

STEP4、将纯素荷兰酱淋在芦笋上即可。还可以搭配一些口蘑或其他蔬菜。