• 鸡肉 （2块）
• 黑胡椒粉 （1勺）
• 料酒 （1勺）
• 酱油 （1勺）
• 蒜末 （1勺）
• 生粉 （1勺）
• 盐 （适量）
• 橄榄油 （适量）

1.鸡肉有新鲜的和冻品的。新鲜鸡肉比冻品鸡肉贵。新鲜的鸡肉在菜市场专门卖当天的鸡档铺有卖，他们也有把一个鸡不同部位切开卖的。对了，大型超市有时去得早也有新鲜鸡肉卖。冻品鸡肉大型超市都有，网上京东也可以买。如果你不在意那么新鲜食材，网上京东搞活动买就很便宜哦。2.鸡肉可以用橄榄油煎外，还可以用黄油煎。如果用了很多调料腌制的，我一般用橄榄油煎，因为橄榄油无味，不会油腻，也养生。如果只用盐腌制，我一般用黄油，因为黄油本身煎肉很嫩香了，口感很独特。