 炸

炸萝卜丸子外焦里嫩香香脆脆

还有个去油和增加去脆口感的办法，就是把锅里的油倒出来，锅重新加热，小火慢慢焙一下，可以看到里面多余油脂慢慢渗出来，就可以了。盘子里可以垫上厨房纸吸油，尽量分散开凉透避免水汽氤氲就不酥脆啦。快试试看，咔呲咔呲让嘴巴耳朵胃都来爽一下吧

STEP1、萝卜擦成丝，放少许盐，葱花，姜末或其他你喜欢的五香粉花椒粉等都可以加一点，不加就很好吃

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STEP2、加一个蛋少许植物油搅匀

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STEP3、加面粉，边搅拌边一点点加

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STEP4、有一定粘性不散了就可以

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STEP5、油热后转中火，丸子依次入锅炸至定型

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STEP6、稍微推动一下，可以滑动了，就翻个面

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STEP7、定型后捞出晾凉，油锅再热起来进行复炸，会比较酥脆，炸出多余的油分，不油腻。也可以中小火一次炸熟直接趁热吃。如果你一次做了吃不完，可以把多余的放冰箱冷冻或冷藏，下次吃的时候再炸。

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STEP8、完成

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STEP9、外焦里嫩

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