STEP1、牛里脊洗净,控干。用背拍松。
STEP2、将“大喜大”烤肉酱拌入拍松的牛肉中,拌匀。腌制1小时。
STEP3、将蛋黄、蛋白分离。
STEP4、将饼干用擀面杖擀成饼干渣,备用。
STEP5、将腌好的牛肉分别沾上蛋白、蛋黄后,滚上饼干渣。
STEP6、锅中倒油加热,放入已沾好饼干渣的牛肉,炸至金黄色。
STEP7、将炸好的肉排捞出,沥干油。摆盘后,可根据个人口味沾番茄酱食用。
牛排 小牛排