STEP1、小草虾用水清洗几遍，沥干水加入花椒粉、盐少许拌匀，均匀裹入玉米淀粉。

STEP2、小草虾成团分次加入热好的油中，用筷子搅散，待变金黄焦酥捞起。

STEP3、炸至图中成色即可。

STEP4、另用小碟盛适量孜然粉，蘸食即可。亦可配上青红干酥辣椒同食。