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煲五花肉芹菜豆腐煲2024-04-26 16:05:32 豆腐,芹菜,五花肉,花肉,菜豆腐,菜豆,豆腐煲,芹菜豆,芹菜豆腐, 五花肉芹菜豆腐煲的做法配料表
STEP1、芹菜洗干净，从根部撕掉芹菜里面的筋，这样处理过的芹菜脆嫩可口，我用的是小西芹，也可以用大西芹，一颗就够了
STEP2、这是剔出来的筋
STEP3、五花肉洗干净切片
STEP4、豆腐洗好了切厚片，鸡蛋打入碗中，加入一勺淀粉搅拌均匀，葱切段，生姜切片，大蒜切开，放入碗中备用。——————————用一个空碗加入生抽，老抽，耗油，料酒，盐糖，豆瓣酱和适量胡椒粉加适量清水搅拌均匀备用。
STEP5、把蛋液均匀淋在豆腐上
STEP6、五花肉片如果煎至两面金黄吐油，不要加油盛出来，底油不要倒掉，等下煎豆腐。
STEP7、豆腐煎到两面金黄盛出。
STEP8、刚才的油锅再加适量油，爆香葱姜蒜。
STEP9、爆香后的葱姜蒜倒入砂锅中，然后加入芹菜，五花肉片，豆腐。
STEP10、芹菜均匀铺在锅底
STEP11、五花肉也是整齐排放
STEP12、最后一层豆腐
STEP13、加入料汁，然后再加适量清水，差不多没过豆腐就行了。
STEP14、大火煮开，中火炖10到15分钟
STEP15、然后加入青红椒块再煮两分钟，加入小葱香菜，我家宝宝不吃青红椒，所以我这个是没加的
STEP16、这是量勺，大的是量酱油耗油和豆瓣酱，小的是食盐和糖
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