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高丽红参煲鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


高丽红参煲鸡汤的做法配料表

  • 红参 (一根半)
  • 大老母鸡 (半只)
  • 火腿 (一厚片)
  • 枸杞 (十几颗)

高丽红参煲鸡汤的做法经验之谈

煲汤后鸡肉大多数用沾酱油、剁椒、或醋调匀的汁吃掉。但鸡肉再沾什么也很难下咽。可以化整为零,撕成鸡丝。无论是拿来凉拌黄瓜什么的都变得好吃了,还可以做鸡丝凉面,还有很多时候我会把鸡肉在煲汤之前剔下来拿来做小炒。

STEP1、除枸杞外所有材料加足水,大火烧开后转小火两个半小时左右,鸡酥烂后放下枸杞和盐滚开即可

STEP2、看红参经过两个多少时煮后已经成这般了,吃上去是粉粉的象板栗,味微苦后甘甜,其实比其他参的苦味都淡很多很多,甘甜更多,我觉得它有点桂圆的气味


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做的三人量,所以用了大概三碗米饭。昨天恰好看央视《生活早参考》节目,节目,营养研究所人用仪器对比三种煲方式:第种是煲小时,并且提前放盐-----几乎是盆盐水第二种是煲三小时,也是提前放盐-----跟上面差不多第三种就是煲三小时然后放盐-----比以上两样蛋白质和钙增长不少,但脂肪增长更多当然是第三种里含营养成分略高些,但是里也是82%点多是水分,蛋白质和钙都比脂肪低得多,那么也就是里面除水就是脂肪多。那么营养都哪里去呢,我们通常以为大多数营养物质在里,肉里营养有但已经所剩不多。其实大错,大多数营养成分还在肉里!!所以喝吃肉样都不能少才是最

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