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蝉花煲土鸡汤

小提醒

1、没有红枣,枸杞也可以不添加。2、蝉花一定要小心刷洗干净,里面或有沙粒。3、建议把鸡油处理掉,不然太肥腻,看个人喜好。4、蝉花不适宜人群:风湿性关节炎患者应减量服用,儿童,孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃,有实火或邪胜者不宜用。

配料

  • 土鸡 (1只)
  • 蝉花 (12~15个)
  • 红枣 (10颗)
  • 枸杞 (一小丢)
  • 姜 (4片)
  • 盐 (适量)

做法步骤

STEP1、蝉花用软毛刷刷洗干净,沥干水分备用

蝉花煲土鸡汤

STEP2、蝉花用软毛刷刷洗干净,沥干水分备用

蝉花煲土鸡汤

STEP3、蝉花用软毛刷刷洗干净,沥干水分备用

蝉花煲土鸡汤

STEP4、土鸡处理干净,洗净,切大块备用。

STEP5、将土鸡、蝉花、红枣、枸杞、姜片放砂锅中,加适量清水,大火煮开,小火炖90分钟(有时间可以炖3小时,期间需要适时添加开水)。

STEP6、起锅前添加适量盐,盛起享用

蝉花煲土鸡汤

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