 烧烤的做法

感恩节烤火鸡

2024-04-26 16:05:32 火鸡,感恩,烤火鸡,

感恩节烤火鸡的做法配料表

整只火鸡（1只20磅）
洋葱（3个）
胡萝卜（1个）
西芹（1把）
柠檬（1个）
蒜（5瓣）
桂皮（2片）
香叶（5片）
黑胡椒（适量）
盐（适量）

感恩节烤火鸡的做法经验之谈

1.将皮肉分开，中间放料是为了更加入味2.最开始500华氏度烤半小时是为了迅速将鸡皮烤脆，把水分锁在里面，这时候油烟会比较大，注意开窗3.桂皮，香叶是为了添加香味，可以利用手边现有的香料代替，basil之类的也可以4.烤好后不要马上食用，静置半小时让汁液充分吸收5.如果烤好后上色不满意，可以把烤出来的油浇在鸡身上再烤一会儿

STEP1、火鸡洗干净晾干，要是冻着的火鸡需要先解冻

STEP2、把手从头部的皮下伸进去，慢慢移动，把皮和肉分开来，尾部也做同样处理

STEP3、黑胡椒和盐在小碗中混合，均匀的涂在刚才手伸进去的皮下（皮和肉之间），还有肚子里，腌制一会儿，我腌了一个小时，已经很入味了

STEP4、洋葱切片，胡萝卜，西芹切条，摆在火鸡下面，放一些在火鸡肚子里，蒜，香叶，桂皮也放在肚子里，可以分一些塞在皮下，肚子里不要塞的太满

感恩节烤火鸡